Если случайно получилось пересолить суп и добавление воды уже не помогает, есть несколько способы быстро и незаметно исправить ситуацию.
Шеф-повар назвал действительно полезные способы для хозяек в ситуации, когда суп или борщ оказались пересолены. В первую очередь стоит попробовать добавить немного воды. Если это не помогает, можно воспользоваться советами эксперта. Например, в пересоленный суп, чтобы исправить ситуацию и улучшить вкус, можно добавить обычный рис.
Конечно, такой способ уже не подойдет для борща или супа, где рис просто неуместен. Если все-таки удалось добавить рис, он впитает в себя лишнюю соль в блюде, чем спасет его вкус. В борщ, например, который получился пересоленным, лучше всего добавить яйцо. Желток работает как губка и также, как и рис, впитывает в себя соль. Для 1,5 литра воды будет достаточно двух яиц, сваренных вкрутую и разрезанных пополам. Яйцо также подойдет и для различных супов. В крайнем случае, если подавать с яйцами не получится, можно опустить их в блюдо на 10 минут и достать.
Еще один универсальный способ исправить пересоленный суп, добавить в него сухарики при подаче. Лишняя соль впитается в хлеб и вкус супа будет идеальным.
|